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水塔糕(こう)
純米発酵ぷにぷに蒸し糕。 超長時間発酵と絶妙な加減でできる激難しい江南発酵菓子。 分かる人ぞわかる独特な食感と深い味わい。
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酥(そ)
折パイ教室(時々、)
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店主好みのお茶
近世以降の製茶技術の結晶
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糕・Ko
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ヴィンテージ 宜興紫砂壺「水平」(約100cc)・朱泥
¥28,000
宜興紫砂壺「小巨輪(珠)」(約110cc)・降坡泥
¥23,000
宜興紫砂壺「宮灯」(約100cc)・摹古・小煤窯朱泥
¥18,500
<予約商品>宜興紫砂壺「高虚扁」(90cc)・宝山降坡泥(張小小)(12月上旬発送予定)
¥31,000
宜興紫砂壺「迷你文旦」(80cc)・宝山黄降坡泥
¥31,000
ヴィンテージ 宜興紫砂壺「水平」(約60cc)・朱泥
¥29,000
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ヴィンテージ 宜興紫砂壺「梨形」(約70cc)・朱泥
¥41,000
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純錫 角茶盤・潮州製
¥33,000
田芋百合螺旋パイ 1個 ☆ 8月17日㈯発送
¥550
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ヴィンテージ 宜興紫砂壺「芭楽水平」(約60cc)・老朱泥
¥28,000
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宜興紫砂壺「雙線水平」(約115cc)・趙荘朱泥
¥18,500
8月16日㈮ プレオープン〜宜興紅茶鳩坑種のバスクチーズケーキ・梔子雪芽の氷出し・(秘)付き
¥700
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8月14日㈬ プレオープン〜宜興紅茶鳩坑種のバスクチーズケーキ・梔子雪芽の氷出し・(秘)付き
¥700
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テイクアウト
8月13日㈫ プレオープン〜宜興紅茶鳩坑種のバスクチーズケーキ・梔子雪芽の氷出し・(秘)付き
¥700
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宜興紫砂壺「蓮子」(約110cc)・趙荘朱泥
¥17,500
宜興紫砂壺「扁匏」(110cc位)・調砂朱泥
¥20,500
宜興紫砂壺「掇球」(110cc位)・調砂朱泥
¥22,000
宜興紫砂壺「胖茄」(100cc位)・調砂朱泥
¥18,500
宜興紫砂壺「高井泉」・宝山降坡泥(約120cc)
¥28,000
7月28日(日)14時-16時 現場見学〜正山小種のバスクチーズケーキ・梔子雪芽の氷出し・(秘)付き
¥700
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廬山茶餅・金×銀木犀 1個 ☆ 7月26日㈮発送
¥320
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桐木関・野生小種(2022年・福建武夷山) 5g
¥2,200
梔子雪芽(くちなし せつが)(2024年6月・四川) 50g
¥6,000
梔子雪芽(くちなし せつが)(2024年6月・四川) 5g
¥670
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