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福建省武夷山地域の「呉三地」という集落で作られた 超高級烏龍茶。 原料は、樹齢が百年前後の茶樹品種「水仙」。 内質が濃くて、不思議ほど何回も淹れられる。 青苔、水仙の香りがしてて、清涼感があると言われる。 - お湯の分量/ 茶葉の分量： 150cc/8g お湯の温度： 100℃ 淹れられる回数： 19 回程度 浸出時間： 前4 回5 秒程度で、それ以降10 秒ずつ時間を増やす。 香りが弱まったら、また鍋に入れて煮出したら、また不思議な味が出る。
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